 （9〜11カ月ごろ）
食事回数／1日＝3回
ミルクの目安／1日＝600〜800ml |
 |
■かき卵おじや
[材料]
大根20g、ほうれんそうの葉1枚、とき卵1/2個分、だし1カップ、ごはん60g
[作り方]
(1)大根は細切りにして下ゆでする。ほうれんそうはゆでて水に取り、小口に切ってからみじん切りにして、しぼっておく。(2)鍋にごはんと大根、だしを入れ弱火で汁がほとんどなくなるまで煮る。(3)卵を回し入れ、ふたをして火を止め、卵に火が通るまで蒸らす。
[ワンポイント]
大根は薄切りにしてから細切りにする。器に盛ってほうれんそうをのせる。
[15min] |
|
 |
■白菜とささ身のごまあえ
[材料]
白菜50g、鶏ささ身1/2本、すりごま大さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2
[作り方]
(1)白菜は熱湯でやわらかくゆで、繊維に沿って1cm幅に切る。さらに小口から5mm幅に切り、水けをかたくしぼる。ささ身はゆでて小口切りにしておく。(2)(1)をすりごま、砂糖、しょうゆであえる。
[ワンポイント]
ささ身が大きい場合は、小口切りにして手で裂く。
[10min] |
|
 |
■トマトリゾット
[材料]
軟飯50g、鶏スープ（ベビーフード）1/2カップ、トマト小1/2個、いんげん1本、粉チーズ、塩各少々
[作り方]
(1)トマトは皮をむき、種を取ってみじん切りに。いんげんはゆでて薄い小口切りにしておく。(2)軟飯と鶏スープを鍋に入れ、トマトを加えて焦がさないようにかきまぜながら2〜3分煮る。塩ごく少々で調味する。(3)いんげんを加えて火を止め、器に盛って粉チーズをふる。
[ワンポイント]
いんげんのかわりにゆでたグリーンアスパラでも。
[10min] |
|
 |
■鶏ひき肉とかぼちゃの甘煮
[材料]
鶏ひき肉30g、かぼちゃ60g、しょうゆ小さじ1/2、だし2/3カップ、水どきかたくり粉少々
[作り方]
(1)かぼちゃは皮と種をのぞき、1.5cm角程度に切っておく。(2)鍋に、鶏ひき肉、しょうゆ、だしを入れ、よくまぜてから中火にかけ、煮立ったら弱火にする。(3)(1)を加え、やわらかくなるまで煮て、食べやすい大きさにへらでつぶし、水どきかたくり粉でとろみをつける。
[ワンポイント]
まぜてから火にかけないと、ひき肉がかたまる。
[10min] |
|
 |
■納豆梅干し軟飯
[材料]
納豆大さじ1、梅干し少々、小松菜1枚、軟飯80g
[作り方]
(1)納豆は包丁でたたき、みじん切りにした梅干しを加えてまぜる。(2)小松菜はゆでて水に取り、小口に切ってからみじんに切りにし、ペーパータオルに包んで水けを取る。(3)(1)と(2)をまぜ、軟飯にのせる。
[ワンポイント]
ひき割り納豆やねり梅を使うと、手軽にできる。
[5min] |
|
 |
■豚薄切り肉のバナナ巻き
[材料]
モンキーバナナ1本、豚ロース薄切り1枚（15g）、サラダ油小さじ1/2、小麦粉、ケチャップ各少々。
[作り方]
(1)モンキーバナナを豚肉で巻き、小麦粉をまぶしつける。(2)サラダ油で転がしながら2分ほど焼き、最後にケチャップをからめて火を止める。
(3)あら熱を取ってから、食べやすい大きさに切る。
[ワンポイント]
ふつうのバナナを使う場合は、縦1/4に切って使うとよい。
[5min] |
|
 |
■つぶあん一口サンド
[材料]
食パン（12枚切り）1枚、つぶあん20g
[作り方]
(1)食パンの耳を除いて半分に切り、つぶあんを塗ってサンドする。(2)好みの抜き型で抜いて、皿に盛る。
[ワンポイント]
大人のおやつにもぴったり。好みでこしあんを使ってもOK。
[5min] |
|
 |
■さつまいもと鶏ひき肉の牛乳茶わん蒸し
[材料]
さつまいも30g、とき卵1/2個分、牛乳1/2カップ、鶏ひき肉20g
[作り方]
(1)さつまいもは皮つきのままラップに包み、電子レンジで1分間加熱。熱いうちにフォークでつぶし、皮もこまかく切る。(2)卵と牛乳をまぜ、ひき肉とさつまいもを加えて耐熱の器に入れ、ラップでふたをする。中心に指1本分の穴をあけて電子レンジで2〜2分半加熱する。
[ワンポイント]
卵は一度こすと、さらに口当たりがよくなる。
[10min] |
|
