 （9〜11カ月ごろ）
食事回数／1日＝3回
ミルクの目安／1日＝600〜800ml |
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■かき卵うどん
[材料]
ゆでうどん60g、かぶ小1個、かぶの葉1本、とき卵1/2個分、だし1カップ、しょうゆ、水どきかたくり粉各少々
[作り方]
(1)うどんは2cm長さに切り、かぶは皮をむいて薄いいちょう切り、かぶの茎は薄い小口切りにしておく。(2)鍋にうどん、かぶ、だしを入れて弱火にかけ、かぶがやわらかくなったらしょうゆで調味し、水どきかたくり粉でとろみをつける。(3)卵を回し入れ、かぶの葉を加えて軽くまぜる。
[ワンポイント]
かぶの葉は、最後に加えると色が悪くならない。
[15min] |
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■根菜の煮込み
[材料]
大根20g、にんじん10g、里いも2個（70g）、干ししいたけ1/2枚、しいたけのもどし汁大さじ1、金時豆の水煮缶大さじ2、だし1カップ、水どきかたくり粉少々
[作り方]
(1)大根は薄いいちょう切り、にんじんは1cm角の薄切り、干ししいたけはもどしてみじん切りに。里いもはゆでて皮をむき、フォークでざっとつぶしておく。(2)鍋にすべての材料とだし、しいたけのもどし汁を入れ、弱火にかける。汁けがほとんどなくなったらとろみをつける。
[ワンポイント
干ししいたけはぬるま湯でもどし、石づきを取る。
[15min |
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■ミートソースうどん
[材料]
玉ねぎ大さじ1/2、合いびき肉大さじ1、トマトソース（ベビーフード）1袋、水1/4カップ、ゆでうどん60g
[作り方]
(1)鍋にみじん切りの玉ねぎ、ひき肉、水を入れてよくまぜ、弱火にかける。 (2)1分間ほど煮立てたらトマトソースを入れ、一煮立ちしたら火を止める。2cm長さに切ったうどんとあえる。
[ワンポイント]
水のかわりに鶏スープでもよい。粉チーズや、みじん切りにしたプロセスチーズをプラスすると栄養アップ。
[10min] |
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■とうふ・えのき・青菜の中華うま煮
[材料]
とうふ30g、小松菜30g、えのきだけ20g、中華とろみだし（ベビーフード）１袋、水!/3カップ、しょうゆ少々
[作り方]
(1)とうふは1cm角に切り、小松菜はゆでて1cm長さに切る。えのきだけは1cm長さに切っておく。(2)鍋に(1)と水を入れて弱火にかけ、2分間ほど煮てから中華とろみだしを入れてまぜ、しょうゆで調味する。
[ワンポイント]
とうふは絹ごしでも木綿でもお好みで。
[10min] |
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■いためそうめん
[材料]
そうめん1/4束、さくらえび大さじ1/2、万能ねぎ小さじ1、サラダ油小さじ1/4、もみのり少々
[作り方]
(1)そうめんはゆでてから冷水に取って水けをきり、こまかく切る。さくらえびはこまかく刻んでおく。(2)フライパンにサラダ油を熱し、そうめんを入れて軽くいため、さくらえびを入れ、一まぜする。小口切りにした万能ねぎを加え、しんなりしたら火を止めて器に盛り、もみのりを散らす。
[ワンポイント]
そうめんは水によくさらして塩けを抜く。
[10min |
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■がんもどき
[材料（約10個分）]
木綿どうふ50g、とき卵大さじ1、かたくり粉大さじ1、生しいたけ1/2枚、にんじん10g、塩少々
[作り方]
(1)とうふは15分ほど重しをのせ、水きりする。しいたけ、にんじんはみじん切りにしてから下ゆでしておく。(2)(1)のとうふをかたくしぼってからボウルに入れ、塩、とき卵、かたくり粉を加えてよくねりまぜる。そこにしいたけとにんじんを加えてまぜる。(3)小さく丸め、170度の油で薄く色づくまで2〜3分間揚げる。
[ワンポイント]
塩をふるかしょうゆを添えればパパのおつまみに。
[10min] |
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■マカロニグラタン
[材料]
マカロニ10ｇ、ブロッコリー1/2房、ハム1/4枚、玉ねぎ大さじ1/2、ホワイトソース（ベビーフード）1袋、水50ml、チーズ少々
[作り方]
(1)マカロニはやわらかめにゆでて小さく切る。ハムと玉ねぎはみじん切りに、ブロッコリーは小さく切っておく。(2)鍋にハム、玉ねぎ、ブロッコリーと水を入れて弱火にかけ、1〜2分間煮たらホワイトソースとマカロニを入れて軽くまぜる。(3)耐熱の器に盛ってチーズをのせ、オーブントースターで数分焼く。
[ワンポイント]
キャラクターのマカロニを使うと楽しい。
[10min] |
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■とうふ田楽
[材料]
木綿どうふ30g、田楽みそ（砂糖小さじ1/2、卵黄小さじ1、みそ少々）
[作り方]
(1)とうふは1cm厚さに切り、ふきんにのせて水きりする。(2)オーブントースターのトレイにオーブンシートを敷いてとうふをのせ、表面によくまぜ合わせた田楽みそを塗る。(3)4分間ほど（少し色がつくくらいまで）焼き、食べやすく切る。
[ワンポイント]
みそは、そのみそに含まれる塩かげんによって使う量が違ってくる。味をみて調節して。
[10min] |
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