妊婦さんはチーズを食べてはいけないの?

今日も診察日和PART2「教えて!先生」
産婦人科編
[大宮林医院 副院長 林 正敏先生]

Q妊婦さんはチーズを食べてはいけないの?

 以前からチーズが大好きで、カルシウム補給になると思って、ブルーチーズや白カビのチーズを数日おきに食べていました。最近になって「妊婦はチーズをあまり食べてはいけない」と友人に言われました。なぜチーズを食べてはいけないのですか?(30才・妊娠5カ月)

Aリステリア菌による感染症の危険が! 妊娠中は加熱・殺菌処理されていない乳製品や生肉は避けましょう

リステリアという菌による感染の心配があるので、妊婦さんがチーズを食べるときには注意が必要です。欧米諸国に比べると、日本ではリステリア菌による感染症はかなり少ないのですが、ある種のチーズや加熱・殺菌処理されていない乳製品や生肉などから、リステリア菌が検出されることがあります。

リステリア菌による感染症にかかると、初期は発熱、だるさ、倦怠感、筋肉痛、関節痛、頭痛など、かぜやインフルエンザと同じような症状が出るといわれています。健康な人であれば、感染しても無症状のことも多いのです。しかし妊婦さんや小さなお子さん、新生児などは、免疫力、抵抗力が低いため、健康な成人に比べると感染のリスクが高いと言えるでしょう。

また、お母さんが妊娠中に感染すると、胎盤を介して、胎児に感染することもあります。新生児期に発症した場合は敗血症や髄膜炎になることもあるので、十分な注意が必要です。妊娠中はチーズのなかでも青カビ、白カビ、カマンベールチーズなど、加熱処理されていないものは避けたほうが安心です。低温殺菌されたプロセスチーズ、パルメザンチーズ、クリームチーズ、カッテージチーズ、ヨーグルトなどは食べてもだいじょうぶ。ユッケ、馬刺し、鶏肉のお刺身など、生肉や低温殺菌されていない生乳なども避けたほうがいいでしょう。

生肉を調理した器具や、肉と触れた生野菜から菌が感染する可能性もあります。生肉に触ったり調理したりするときは、二次汚染がおこらないように気をつけ、生野菜は十分に洗うよう心がけましょう。

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